吧台工作计划

我们为大家整理的“吧台工作计划”或许能帮助您解决一些疑惑，请您继续阅读下方文章了解更多相关话题。为了让人更好地认识我的工作水平能力，我们可以提前规划之后的工作计划了。工作计划是需要我们真正落实完成的，而非是糊弄自己。

吧台工作计划(篇1)

总台吧台工作计划

一、

总台吧台工作计划是为了提高总台吧台工作效率，确保服务质量，使各位顾客得到更好的体验而制定的一项详细且具体的行动计划。本文将详细介绍总台吧台工作计划的各个方面，包括工作内容、工作流程、时间安排以及与其他部门的协作等。

二、工作内容

1. 欢迎顾客：总台吧台是酒店最重要的服务区域之一，我们的工作重点之一是欢迎顾客。在总台吧台，我们将确保每位顾客都得到热情的接待和专业的服务。我们会主动向顾客提供酒水菜单，并向他们介绍特色饮品，以及酒店的其他服务项目。

2. 点单服务：我们将耐心听取顾客的需求，并帮助他们选择合适的饮品。我们将确保准确地记录每份订单，并及时传递给酒保和服务员。同时，我们会向顾客提供推荐饮品，并确保他们得到满意的服务。对于特殊的定制需求，我们会耐心地和顾客沟通，向厨师团队传达准确的信息。

3. 酒水准备与调制：总台吧台将提供多种酒水选项，我们的工作是确保所提供的酒水种类齐全，并确保酒水质量。我们将负责准备酒水所需的调料、冰块以及其他原材料。我们将根据顾客的需求准备各种复杂和创意的饮品，确保每一杯饮品都符合顾客的期望，并且保证饮品的卫生安全。

4. 结账服务：总台吧台将及时为顾客提供账单并处理结账事宜。我们会根据酒水的种类和数量计算账单，并确保准确无误。同时，我们会根据酒店的结账制度为顾客提供各种支付方式，并确保支付过程的顺利进行。

三、工作流程

1. 接待顾客：当顾客进入总台吧台区域时，我们将主动向他们微笑并问候。我们会立即走到顾客身边，并协助他们就座。我们将询问顾客的需求，并提供相应的建议和推荐。

2. 点单与调制：根据顾客的需求，我们将准确地记录点单信息，并将信息传递给酒保和服务员。同时，我们会协助酒保和服务员准备酒水，并确保酒水质量合格。

3. 提供服务：在顾客等待饮品的过程中，我们将和顾客进行友好而有意义的交流。我们会主动与顾客建立联系，以便及时处理任何顾客的需求，并向顾客提供其他服务信息。

4. 结账与送别：当顾客确定离开时，我们将提供准确的账单，并解答任何关于账单的问题。我们将为顾客提供各种支付方式，并确保顾客支付顺利。在顾客离开前，我们会微笑并向他们道别。

四、时间安排

1. 早班：早班员工将在酒店开业前半小时到岗。早班员工将清洁吧台区域，并准备所需的材料。在酒店开业后，早班员工将全面负责总台吧台服务工作。

2. 中班：中班员工将在早班员工交接之后到岗。中班员工将继续总台吧台服务工作，并确保各项工作按照计划进行。

3. 晚班：晚班员工将在中班员工交接之后到岗。晚班员工将继续总台吧台服务工作，并负责清洁和整理吧台区域，以便于第二天的早班员工进行工作。

五、与其他部门的协作

总台吧台作为酒店服务团队的一员，与其他部门密切合作，以提供综合和协调的服务。我们会与厨师团队、酒保、服务员以及前台人员保持良好的沟通和合作，以保证服务的连续性和质量。我们将及时向厨师团队提供准确的订单信息，协助酒保准备酒水，与服务员共享顾客需求信息，并向前台人员提供及时的顾客反馈。

六、总结

总台吧台工作计划的目标是提供优质的服务，确保顾客们在吧台度过美好的时光。通过详细的工作内容、流程安排以及与其他部门的协作，我们将以高效和专业的态度完成工作任务。我们相信，在总台吧台的精心经营下，酒店的顾客将获得最满意的服务体验。

吧台工作计划(篇2)

总台吧台工作计划

一、

总台吧台是一个位于总台大厦一楼的服务性质场所，为总台员工提供休息、聚会和交流的场所。为了更好地满足员工需求，提高工作效率，制定了以下总台吧台工作计划。

二、工作目标和原则

1. 工作目标：

- 为员工提供舒适、温馨的环境；

- 提供高品质的饮品和小吃；

- 促进员工之间的沟通和交流。

2. 工作原则：

- 高效服务：提供及时、快捷、周到的服务；

- 环保卫生：保持吧台区域整洁和食品安全；

- 优质品质：选用新鲜、健康的食材和精心制作的饮品。

三、工作内容和时间安排

1. 饮品和小吃供应：

- 早期供应：在早上7点准时开放，为员工提供早餐、咖啡和果汁。

- 午餐供应：在11:30至13:30期间供应各类快餐、箱饭和汤面。

- 下午茶：提供新鲜水果、饼干和咖啡，为员工提供下午茶时间的放松。

- 晚餐供应：为晚间加班员工提供简餐、面点和热饮。

2. 环境布置：

- 清晨准备：早上6点开始，确保吧台区域的整洁和用品的准备。

- 水杯和餐具：保证餐具的干净和摆放，确保有足够的杯子供应。

- 垃圾清理：每2个小时进行一次垃圾清理，保持吧台区域的整洁和卫生。

3. 活动和促销：

- 生日派对：为员工举办生日派对，提供蛋糕和特色饮料。

- 员工交流会：每周举办一次员工交流会，提供小吃和饮品，促进员工之间的沟通和交流。

- 季节促销：根据季节变化，推出相应的特色饮品和小吃，吸引员工的兴趣和品尝。

四、人力资源和培训

1. 人力资源：

- 员工招聘：根据吧台工作人员的需求，进行招聘并进行面试。

- 岗位分工：合理分配各个岗位的工作内容和责任，确保各项工作有序进行。

2. 培训计划：

- 健康安全：对吧台工作人员进行食品卫生知识的培训，确保食品安全。

- 客户服务：培训吧台工作人员与员工的沟通技巧和礼仪规范，提高服务质量。

- 制作技术：培训吧台工作人员制作咖啡、果汁和小吃的专业技能，提供高品质的产品。

五、预算和绩效考核

1. 预算安排：

- 原材料采购：制定并按时采购食材和饮品原料。

- 设备维护：定期检查和维护吧台设备。

- 培训费用：预留一定经费用于培训吧台工作人员。

2. 绩效考核：

- 客户满意度调查：定期进行调查员工对吧台服务的满意度。

- 营业额增长率：通过比较不同时间段的营业额，评估绩效改进情况。

六、总结

通过制定上述总台吧台工作计划，将能够提供员工满意度更高、更舒适的环境，并提供优质的饮品和小吃。工作计划涵盖了各个方面的工作内容和时间安排，同时也考虑了人力资源和培训的需求。通过预算和绩效考核的安排，将能够不断提升服务质量，满足员工需求，并为总台吧台打造一个更加繁荣的工作环境。

吧台工作计划(篇3)

一、 出品的要求。

1、 对出品严格要求，吧台主管在是有吧台主管负责把关(要求保质保量出的同样饮品分量要一制)如吧台主管不在时有吧台带班人员把关。如果顾客在第一次来我们的店他可以满意自己所点的饮品的话很有可能他会变成我们的回头客人。

2、 在顾客用完餐时对吧台的饮品做调查，看顾客饮用多少剩余多少来判断顾客多我们的饮品的满意度或请求客人对我们的饮品做出评价或填写意见表。

3、 做饮品的本人做完后对自己做的饮品品尝如感觉不对给当班负责人品尝做改正。

二、 吧台人员的礼貌

1、 在客人进店时吧台是第一看到客人的所以吧台人员要有迎声（上岛欢迎您）在客人示意需要服务时如服务人员不在场吧员可以先做应声（你好请稍等）等服务人员来时通知服务人员第一时间过去服务。在客人离店时吧台人员要有送声（谢谢光临）。

2、 吧台人员需要外场帮忙时应请字在前谢字在后俩部门做到互帮互助共同进步。

三、 运营方案

1、 2点――5点定为下午茶时间在这期间可给点茶的客人送指定的小吃，这样可以做的促使客人消费。

2、 西方（中国） 节日时可根据需要和厨房配合推出套餐如家庭套餐，情人套餐。可根据消费群来定。

3、开业前期根据情况做优惠活动，打折或返代金卷。

4、本店的餐品和环境做宣传让更多的人了解我们店以促使他们来本店消费。

四、成本的控制。

1、 对所有吧台人员灌输节约成本的意识减低在做餐品时对成品半成品的浪费。

2、 定期对吧台的物料进行检查，对一些不容易保存的东西做到及时的推销，减少不必要的浪费。

吧台工作计划(篇4)

水吧台工作计划

为了让顾客尽可能地享受到完美的水吧服务，我们特别制定了一份水吧台工作计划。该计划的主要目标是优化水吧服务，提高客户满意度和忠诚度，从而促进企业的发展和进步。下面我们将逐一阐述计划的具体细节。

第一步，制定优质的饮料菜单。我们的团队将精心策划一份包含各种饮料和特色饮品的菜单。饮品的配方、制作工艺、口感和价格都会进行仔细的审核和调整，确保我们推出的每一款饮品都是美味可口的。同时，我们还会根据客户需求和反馈，不断更新和改进菜单。

第二步，提高服务质量。我们将采用多种方法来提高服务质量。首先，我们对所有员工进行培训，让他们了解各种饮品的制作方法和特点，同时要求他们在服务过程中始终保持热情、礼貌和专业。其次，我们将优化服务流程，减少等待时间，提高顾客的满意度和体验感。

第三步，加强卫生管理。卫生是水吧服务必须注重的重要问题。我们将建立严格的卫生管理制度，包括环境清洁、器具消毒、食品储存等多个方面。员工将定期参加健康检查和食品安全培训，以保证所有饮品都是安全可靠的。

第四步，打造舒适的用餐环境。为了让顾客享受到更好的用餐体验，我们将建立一个舒适、优雅的用餐环境，包括适宜的音乐、合适的照明和舒适的座椅等。在这样的环境中，顾客可以放松身心，享受美味的饮品和优质的服务。

第五步，开展营销活动。为了吸引更多的客户和提高知名度，我们将定期开展各种营销活动，例如打折、赠送礼品、线上促销等。同时，我们还会加强与周边商家的合作，通过联合促销等方式互利共赢。

以上就是我们制定的水吧台工作计划，我们相信通过多方面的努力，我们的服务将得到更好的提升，从而实现企业的可持续发展和进步。

吧台工作计划(篇5)

水吧台工作计划

随着时代的发展，越来越多的人开始重视健康饮食。作为一个饮品消费领域的先锋，水吧台已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，随着市场的竞争和消费者需求的增多，水吧台要想在市场中取得优势，就需要不断创新和完善自己的工作计划。

一、市场调查和分析

首先，我们需要对市场进行深入的调查和分析。通过对消费者需求和市场趋势的了解，我们可以制定出更为精确的工作计划，进而更好地满足消费者的需求。在市场调查和分析方面，我们要注意以下几个方面：

1. 了解消费者需求

消费者需求是我们制定工作计划的基础。我们需要了解消费者的个人口味偏好、消费习惯、消费心理等方面的情况，以便我们提供更为贴近消费者需求的服务和水吧台产品。可以通过调查问卷、市场调研等方式进行。

2. 了解市场竞争状况

市场竞争激烈，需要我们了解竞争对手的情况。我们需要了解竞争对手的价格、服务、产品种类等方面的情况，以便我们制定出更有针对性的工作计划。

3. 了解市场趋势

市场趋势的了解可以帮助我们更好地制定工作计划。我们需要了解市场主流产品的发展趋势，以便我们在产品开发和服务上保持领先地位。

二、制定产品策略

水吧台的产品是我们吸引顾客的重要方式之一，我们需要不断创新和完善自己的产品策略。在制定产品策略方面，我们要注意以下几个方面：

1. 增加产品种类

我们可以根据消费者的需求和市场趋势增加新的产品种类。例如，可以推出一些更加营养和健康的产品，以满足消费者健康饮食的需求。

2. 注重产品品质

产品品质是吸引消费者的重要因素之一。我们需要注重制作过程中的卫生和安全问题，同时注重选用原材料的质量，以保证产品的品质。

3. 优化营销策略

大力推广水吧台产品是非常重要的，一些营销策略的有效运用可以增加产品的知名度，呼之欲出。可以采用一些网络营销、优惠促销等方式来推广我们的产品。

三、建立良好的服务理念

提供良好的服务体验是吸引顾客和保持顾客的重要方式之一。在建立良好的服务理念方面，我们需要注意以下几个方面：

1. 提高服务质量

提高服务质量是我们提供良好服务体验的首要任务。我们需要训练好员工的服务技能，并且注重服务态度和服务质量，以便更好地满足消费者的需求。

2. 优化服务流程

服务流程的优化可以提高服务效率，并且可以减少消费者等待的时间，提高服务质量。同时，我们还需要根据不同的消费者需求，优化服务流程，以满足不同消费者个性化的需求。

3. 提供个性化的服务

消费者个性化的服务需求越来越明显，我们需要注重针对不同的消费者提供个性化的服务。例如，对于喜欢冰凉口感的消费者可以提供更为凉爽的产品和服务等。

综上所述，制定合理的工作计划和提高服务质量是我们提高水吧台市场竞争力的关键所在。只有我们不断创新和积极完善自己的服务理念和工作计划，才能更好地满足消费者的需求，提高服务体验，从而稳步提升市场份额。

吧台工作计划(篇6)

总台吧台工作计划

作为总台的吧台，是一个经营性企业的组成部分。它不仅为全体员工提供精美的饮品和小吃，还承担着维持员工对工作环境的满意度的重要任务。为了确保吧台的顺利运营和员工的高效工作，制定了以下详细的工作计划。

第一阶段：设定目标和制定战略

在开始新的工作周期之前，首先需要设定吧台的目标，确定要在这个周期内实现什么。将与总台的管理层取得联系，了解他们对吧台的期望，并根据市场需要制定具体的战略。这个阶段还包括对过去周期的回顾，检查的成功和失败之处，并借助已有的经验教训来改进的工作计划。

第二阶段：提供丰富多样的饮品和小吃

吧台最主要的任务之一是为员工提供高品质的饮品和小吃。将制定一个新的菜单，包含各种咖啡、茶、果汁、口感丰富的冷饮和小吃，以满足员工的不同口味需求。同时，会与供应商协商订购新鲜食材，并确保的食品符合卫生和安全标准。还将针对员工的特殊需求提供各种饮食选择，如低咖啡因饮品、无麸质食品等。

第三阶段：提升服务质量和员工满意度

吧台的服务质量直接影响员工对工作环境的满意度。将通过提升服务水平来增加员工的满意度。为此，将培训吧台员工，提升他们的沟通技巧和服务意识。还将建立一个反馈机制，鼓励员工提供对服务质量的反馈意见，并根据反馈及时改进。还会定期组织员工活动，增强员工之间的凝聚力和团队合作精神。

第四阶段：提高销售额和利润

吧台是一个经营性企业，的目标是盈利。为了实现这一目标，将制定一系列销售策略和推广活动。将提供特价优惠和套餐，吸引员工增加消费。还将利用社交媒体和公司内部通讯渠道，在员工中宣传吧台的优惠和特色。还将与其他部门合作，如组织员工聚会、活动和会议，以增加吧台的销售额和利润。

第五阶段：监测和评估

为了确保的工作计划的有效性，将定期监测和评估吧台的运营情况。将收集销售数据、员工满意度调查结果等信息，并根据这些数据进行分析。还将邀请员工参与评估工作，并听取他们的意见和建议，以改进的工作计划。如果发现存在问题，将及时采取纠正措施，确保吧台的良好运营。

小编认为，总台吧台工作计划是一个详细而具体的工作规划，旨在提供优质的饮品和小吃，提升员工的满意度和工作环境，增加销售额和利润。通过设定目标、制定战略、提升服务质量和员工满意度、推广活动以及监测和评估，相信吧台将成为总台不可或缺的一部分，为全体员工提供舒适愉悦的工作体验。

吧台工作计划(篇7)

水吧员工作流程

一、水吧员操作流程

1、开班前会，阅读交班本的交接班事宜，检查水吧工作间的物品是否齐全，如有缺货，应及时申请。B、检查水吧间设施设备是否正常，如有损坏及时上报维修。C、清洗晚班遗留物品及消毒，并且摆放整齐，清洁干净地面做好出品工作。

2、高峰期的出品，保证以最快的时间保质、保量为客人供应。按照服务员所提供的酒水单以最快的速度为客人提供出品。保证水吧台卫生干净，所有的果碟清洁干净并且要放进消毒柜进行消毒。清理所有的垃圾并冲洗干净垃圾桶。写好交接班和日报表，关好需关的电源，点到下班。

5、所有的水吧员必须做到：当服务员拿酒水单过来时，一定要看清楚上面的饮品数量，冻品还是热品，然后按照先后顺序出品，出品必须做到卫生和包装美观。

6、随时掌握水吧间酒水或食品的保用期限，如发现酒水或食品将过期必须提前二个月向部长汇报。

7、每月按时做好盘点工作，并配合财务部的抽查盘点。

二、每月卫生规定，按照公司有关文件实行。

三、水吧注意事项：

1、损坏工具或杯具一律按公司规定赔偿，如有损坏而故意不及时上报者，给予双倍处罚。

2、水吧员严禁私自偷吃出品或送给其他人员吃，违者从严

处罚。

3、水吧员严禁将公司的茶叶等其他物品私自使用或转借给别人，违者视情节处罚，严重者给予解雇处理，不计发任何工资。

吧台工作计划(篇8)

总台吧台工作计划

序言

总台吧台作为一个酒吧的核心部门，承担着承载高质量的服务和维护良好的客户关系的重要职责。为了更好地实现这一目标，我们制定了以下的总台吧台工作计划。

一、加强服务质量

1. 提高员工培训和素质: 通过培训，提升员工对酒水种类、调酒技巧和礼仪的了解。鼓励员工积极学习新的调酒技巧和提升服务态度。

2. 完善服务流程: 设立清晰的服务流程和工作标准，确保每位顾客都能得到高质量的服务。建立起顾客与员工之间良好的沟通渠道，使得员工能够准确地理解顾客的需求并及时予以满足。

3. 建立快速响应机制: 针对顾客的咨询、投诉或需求，设立快速响应机制，确保顾客的问题得到及时解决并提供积极主动的帮助。

二、提升酒水品质

1. 选择优质供应商: 与信誉良好且能提供高质量酒水的供应商建立长期合作关系，确保酒水的原料和生产过程的质量可控。

2. 定期检查酒水质量: 定期对所供应的酒水进行质检，确保酒水的味道和品质符合顾客的期望。如果发现问题，及时做出调整或更换供应商。

3. 完善调酒配方: 制定各种酒品的调酒配方，确保每杯酒的味道和质量的一致性。同时，鼓励员工根据顾客的需求和口味提供个性化调酒服务。

三、增强顾客关系管理能力

1. 建立顾客数据库: 建立一个顾客信息数据库，记录顾客的偏好、生日和消费习惯等重要信息。通过分析这些数据，为顾客提供更有针对性的服务和活动。

2. 定期开展会员活动: 针对长期忠诚的顾客，定期开展特殊的会员活动，提供更多的福利和优惠。通过这些活动，加强与顾客的情感联系，促进顾客的忠诚度。

3. 提供个性化服务: 根据顾客的偏好和需求，提供个性化的服务，例如在菜单中增加特定顾客喜欢的酒品，或者根据顾客的要求调整酒的甜度或酒精含量。

四、加强卫生和安全管理

1. 保持清洁和卫生: 定期对吧台和相关设备进行清洁和消毒，确保工作环境的卫生与安全。同时，规范员工的个人卫生和形象，提高顾客对环境卫生的感知。

2. 加强食品安全管理: 严格按照食品安全标准进行操作，防止食品污染和交叉感染。保证所使用的食品和饮品符合卫生标准，确保顾客的健康安全。

3. 提高应急处理能力: 建立安全事故应急处理预案，培训员工的应急处理能力。确保在突发事件发生时，能够及时冷静应对，保障顾客的安全和利益。

五、积极参与市场推广活动

1. 与相关商家合作: 与周边商家建立合作关系，通过互相推荐和携手举办活动提升知名度和口碑。

2. 开展主题活动: 针对特定的节日或节庆，开展相应的主题活动，吸引更多的顾客光顾并提高消费频率。活动内容可以包括特殊饮品、音乐表演和抽奖活动等。

3. 加强社交媒体营销: 建立社交媒体账号，定期更新促销信息和活动动态，与顾客保持积极互动。通过社交媒体的传播效应，吸引更多顾客和粉丝。

结语

通过以上的总台吧台工作计划，我们将进一步提升服务质量、增强顾客关系管理能力和加强市场推广活动，为顾客提供更优质的服务和体验。同时，我们也将注重酒水品质和卫生安全的管理，确保顾客的健康和安全。总台吧台将以高标准、高效率的工作态度，不断提升自身实力和形象，成为客户信赖的首选之地。

吧台工作计划(篇9)

1.吧台由前吧，生果加工房，酒水展示柜三部分组成。吧台高度按照标准为105~115厘米，此高度可随吧台整体设计，调酒师平均身高而做相应的变动。吧台宽度一般标准为40~50厘米。另外，应向外延长一部分，即顾客坐在吧台前时放置手臂的地方，约为20厘米。

2.前吧台包括饮料展示柜和操作台。饮料展示柜位于吧台一侧，不能置于吧台中间位置。前吧台下方有操作台。高为80~90厘米。操作台包括咖啡机，水柜，洗涤槽，酒瓶架，酒杯架。操作台下方安装橱柜，用于放置酒具，饮料，酒瓶及吧台用品等。

3.生果加工房位于吧台后方，内设吧台生果操作台，冰箱，水槽，电磁炉，榨汁机，制冰机等。

4.酒水展示柜位于前吧与生果加工房之间。这是突出吧台主题最重要的部分。主要用来摆放各种店内品牌酒水，杯具。调酒师可借助吧台设计与灯光效果制作特色鸡尾酒至于吧台醒目处，吸引顾客。注重细节改变顾客对餐厅的整体感觉。

5.吧台环境的灯光设计要创造良好的气氛，光源和灯具选择性很广，但要注重与吧台，餐厅环境的协调统一，最好请专业人士设计。

吧台工作计划(篇10)

merely水吧

——创业策划书

策划组：第六组

组长：王雅菲小组成员：陈瑶、刘继宣、徐慧颖、姜玥、谢良

瑶、方秋香、彭江鑫、邓湘萍、卢亦唯、刘婷、曾燕、曹茂婷、杨冰艺、周蕊

时间：xx年10月25日

一企业介绍及长远目标

三、与其它部门和客人关系的协调（即对内与对外）

1、加强与本店其它各部门的联系、沟通、协调、互助等；

2、培养员工竞争意识、集体意识，共同进步；

3、根据市场的变化和客人的新需求，适时调整服务项目和服务方式；

4、加强同客人的了解、沟通联系和合作，最大限度的提高本部门的经济效益和社会效益；

另：可根据本沐足的规模（营业面积，按摩位、价目、本地沐足市场情况等）可制定相应的经营管理方案

吧台工作计划(篇11)

一、主要工作

13、出租护具前让顾客看清实物是否合适顾客确认后打印小票并在护具租用检查表上签字确认；

14、收护具时要及时清点护具数量并检查看清是否有损坏破损的情况，确认无误后再打票退押金（一定要注意顺序）

15、顾客在兑换硬币时要告知顾客硬币只能开关一次并告知顾客储物柜的使用方法（先打开柜子在上面的孔投入硬币关上门锁好拔下钥匙）

16、如遇吞币现象要去帮助顾客解决并在吞币登记本上做好登记晚上交账时找主管签字

17、有误操作时必须及时通知当班主管

18、早晚班交接要写清楚，包括备用金以及未完成的事项，随时查看硬币的数量，保证客流量高峰的足量兑换；

19、定期检查食品的保质期，如发现已经过期和将要过期的，要做好登记，并及时上报主管；20、哈根达斯冰淇淋售卖60g一个球晚班要填写销量表

21、营业结束前半小时填写交接事项，要清楚易懂；

22、将外水吧桌椅收拾好，关好外水吧的卷帘门；

23、填写水吧收入明、账本、缴款单，并上交主管；

24、退系统关闭电脑，小票打印机，验钞机；

25、如有晚包场场需要把水吧台面上的所有东西放入冰箱里或者柜门里并锁好；

26、将岗位办公用品及设备收好，关闭电源。

注意事项

1．在租用护具时一定要告知顾客要当面检查护具，丢失损坏需要赔偿；2．归还护具时要仔细检查；

3．售卖物品库存在20左右的时候要告知主管需要订货；4．有晚包场的时候要把物品放进冰箱或柜门里并锁好。

吧台工作计划(篇12)

1.为前来售楼处的客户提供热情、礼貌、专业的优质服务。

2.熟知岗位的服务流程及工作标准，并严格按照要求执行。

3.认真做好本区域的卫生工作，保持良好的工作环境。

4.负责器皿的清洗、消毒工作及所负责区域的设备设施安全。

5.负责每天的饮料的盘点工作，定期向相关负责人递交采购申请，包括需采购的名称，数量等;保证饮品供应正常。

6.做好交接工作，填写工作交接记录表，要准确无误，不出差错。 7.认真完成上级交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报。

8.参加公司及部门开展的各项培训、学习、训练，不断提高自身的服务意识和素质，弘扬和落实公司管理理念和企业文化。

9.严格遵守劳动纪律及各项规章制度，尊重上级、关爱同事、服从管理，积极完成上级交给的各项工作任务。

负责吧台内卫生及物品保管工作，并做好相关消毒工作;按规范礼貌接待为客户提供茶水服务;确保洽谈区桌、椅及物品摆放整齐;

1、客户入座后，及时提供茶水及服务，时间不得超过1分钟内;洽谈过程中及时提供续水服务，客户杯内水量不得低于三分之二;做好吧台每日物耗登记工作。

2、查看当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作。

3、仔细观察售楼处的整体环境，及时清理吧台及洽谈桌上的器皿、果皮、纸屑等杂物，随时保持销售中心设施和物品摆放整齐、干净。

4、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。

5、熟练掌握专业知识及服务的基本技能，搞好与开发商、营销部门、等代理公司关系并积极配合工作。

6、为客人提供优质周到的服务(有偿服务时主动介绍和推销各种出品物)。

7、不得串岗、离岗或擅自脱岗，不得在客户、领导面前(体验馆二楼内)打闹嬉笑做与工作无关事务。

8、当班期间不允许抽烟，看报纸、吃零食，更不得偷食吧内任何食品。

9、未经批准不得私自外借吧台内任何物品，否则以一罚十。

10、爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少浪费和降低用具的破损率。

11、负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。

13、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排。 14、上班时检查各电器开关和门锁，做好防范工作。

15、节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。 15、负责每日所需货物数量的申购工作。